الإصدارات

الغذاء من أساسيات حياة البشر الذين يؤمّنون إمداداتهم الغذائية اعتمادًا على الزراعة، وهي النشاط الذي يستغل موارد الأراضي والمياه الطبيعية المحدودة في كوكب الأرض. والدول العربية تسعى، منذ زمن طويل، إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي الغذائي، إلا أنّ التقدم الذي أحرز لم يكن مساويًا للنمو السكاني ولا كافيًا لتخفيض العجز الغذائي. يضاف إلى ذلك أن الأزمات الغذائية التي شهدها العالم مؤخرًا في 2007 - 2008 قد أثارت المزيد من المخاوف بشأن الأمن الغذائي.